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POSTRE DE TRES LECHES
Ingredientes:
1 Tarro grande de crema de leche condensada
1 Tarro de crema de leche
1 Tarro de leche fresca
4 huevos grandes
2 cucharadas de maicena
Preparación
- Mezclar todos lo ingredientes con la ayuda de una licuadora
- Engrasar con mantequilla un molde grande o varios pequeños
- Vierta la mezcla hasta 3/4 partes del molde y colocar en el microondas durante 6 minutos máximo
- Revisar el punto de cocción desde los 4 minutos con ayuda de un cuchillo (debe tener la consistencia de un flan). Cuando se logre la consistencia deseada, retirar del microondas, dejar enfriar y llevar al refrigerador.
ARROLLADO HUASO
Ingredientes1 Kg de pulpa de Cerdo
1/4 Kg de tocino
1/2 Kg de cuero de chancho
1/2 taza de vinagre
3 dientes de ajo
1 cucharada de sal
pimienta y comino
2 o 3 cucharadas de ají rojo
cordel o pita blanca
4 tabletas de caldo de carne
Preparación
- Cortar la pulpa y el tocino en tiras largas de 1-2 cm de ancho y el cuero de 25 cm de ancho
- En una fuente, mezclar el vinagre con sal, el ajo machacado, la mitad del ají, pimienta y comino al gusto, agregar la pulpa, el tocino y el cuero. Dejar reposar por lo menos un día
- Para armar el arrollado, se debe poner un trozo de cuero sobre una tabla e ir rellenándolo, alternadamente, con las tiras de pulpa y tocino (una al lado de la otra)
- Pintar con salsa de ají a gusto y cubrir con el otro pedazo de cuero dándole una forma cilíndrica. Atar el arrollado con el cordel pita.
- En una fuente para microondas, disolver las tabletas de caldo en abundante agua y cocer el arrollado en el mismo caldo (el agua debe cubrir el arrollado). El microondas debe estar a potencia máxima
- Cuando este cocido (carne blanda que se parte con el tenedor) dejar enfriar en el mismo caldo. Dejar escurrir y untar en el resto del ají rojo
PANQUEQUES
Preparacion para 4 personas
Tiempo de Preparacion: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 Huevo
- 1 cucharada sopera de margarina Derretida o aceite
- 1 taza de Harina
- 1 1/4 taza de Leche
Preparacion
Junte todos los ingredientes y fria por cucharadas en un sartén antiadherente caliente con un poco de aceite o mantequilla. Rellene con manjar o mermelada
.......Extracto de http://www.martita.cl si quieres puedes visitar la web, contiene variadas ideas para cocinar
